Ik ben Boudry Ann-Sophie, en gemotiveerde, positieve jonge dame met een grote passie voor landbouw en korte keten.
In 2020 op mijn 23 jaar heb ik het landbouw bedrijf van mijn vader overgenomen, die toen bestond uit melkvee en vleesvee. Dit zijn ook mijn 2 grote passies en daarom hadden we ook eerder besloten in 2011 om de zeugenhouderij op het landbouwbedrijf stop te zetten. Naast de hoofdtakken melk- en vleesvee was er al een lange tijd een voorliefde op iets te gaan doen in de korte keten. Na een stage in mijn schoolperiode, was het dan ook duidelijk geworden dat ik graag wilde verder doen in het verwerken van zuivel.
In het voorjaar van 2020 besloot ik dus, om samen met mijn zus hoeve ijs te beginnen maken en te verkopen op ons terras. We keken op welke manier we een bestaande ruimte (onze vroegere garage) konden ombouwen tot een verwerkingsruimte en verkoopsruimte. Als snel werden de handen uit de mouwen gestoken om de nodige info op te doen die we nodig hadden om veilig te produceren en naar de normen van het FAVV. Na 1.5 maand stond onze verwerkingsruimte al klaar om te starten. Wel in een voorlopig jasje, maar deze was goedgekeurd door het FAVV om zo enkele jaren te produceren. Nu in 2024 zijn we bezig de verwerkingsruimte volledig te herinrichten en voor een definitieve inrichting te gaan om X aantal jaren te kunnen doorgaan. ( in samenwerking met het VLIFF- fonds.)
Al rap werd het duidelijk dat de mensen houden van het korte keten verhaal, en graag genieten van een ijsje op het platte land in het zonnetje. We waren toen open vanaf begin juli, tot eind september op zaterdag en zondag namiddag. Wanneer eind september dichter kwam, waren we er al zeker van dat we dit komende jaren nog wilden verder doen. Doordat we in de winter ook wat wilden bezig zijn met de korte keten, hebben we besloten om zuivelproducten te gaan maken (pudding, yoghurt, chocomousse, panenkoeken,…) en dit aan te bieden in de plaatselijke buurtwinkels en op bestelling.
In 2023 hebben Ann-Lies (mijn zus) en ik de Spar in Reninge overgenomen, dit is hoofdzakelijk Ann-Lies haar werk en ik blijf op het hof en de verwerking. Op deze manier kunnen we wel nog dichter in spelen op het korte keten verhaal en zijn de inwoners ook zeer enthousiast hier over.
In de zomer van 2023 bleef het verhaal van het weekend terras gewoon doorgaan met in de aanbieding hoeve ijs natuurlijk, en ook wat coupes, kinderijsjes, milkshakes, streekbieren & aperitieven, pannenkoeken,…. We zijn namelijk met ons terras gelegen recht tegen over een militaire begraafplaats, die een netwerk is van een wandelknooppunt 24 en 61 en van een fietsknooppunt; 4 en 91 alsook de klavertjevierroute en de route van Chantal. Deze trekt natuurlijk heel wat toeristen aan, ook tijdens de week die ook graag zouden genieten van een ijsje. Daarop hebben we beginnen denken en zijn we nu bezig met het VLIFF-project om automaten ( die ijsjes, dranken, koffie, versnaperingen,… aanbieden) en een sanitair gedeelte uit te bouwen om de toeristen tijdens de week ook te kunnen laten genieten van een hoeve ijsje en de omgeving.
Op dit ogenblik in maart 2024 is Westtoer en de dienst Toerisme Lo-Reninge volop bezig met het opwaarderen van deze militaire begraafplaats. Met het doel deze klaar te hebben tegen dat de zomer begint en deze ook heel wat toeristen zal hebben, hierbij zullen onze automaten en de sanitaire gelegenheid zeker ook een troef kunnen spelen.
Vorig jaar kwamen we op het idee om een speelplein aan te leggen voor de kinderen en de kinderen op een educatieve manier iets bij te leren over de boerderij. Dit zien we redelijk groot, doordat we de kinderen de plaats en ruimte willen geven om hun volledig uitteleven en hun furten kwijt te geraken op een hoeve waar ze ook wat kunnen bij leren over het reilen en zeilen op de boerderij. We vinden dit zeer belangrijk voor de kinderen dat ze hun eens volledig kunnen geven en uitleven en ondertussen iets bijleren op een speelse manier. Want vele kinderen hebben de plaats of de kans niet meer om thuis eens buiten wat te spelen of weten zelfs niet meer dat de melk uit de koe komt.
Daarop willen we met het leader project een educatief speelterrein aanbieden, met verschillende speeltuigen en rondom de speeltuigen info over de ijsjes, koeien, kalfjes, tractors in de vorm van een domino spel, dat ze al doende leren. Deze willen we ook in een groen jasje steken (struiken, bomen, bloemen) om het gevoel van de natuur volop naar boven te laten komen en de rust en de vrijheid. We zouden ook graag een fotozoektocht uitstippelen met verschillende fiets- of wandelroutes, dat de ouders met hun kinderen kunnen uitvoeren en op zoek gaan naar de verschillende QR-codes op houten dieren (vb.; koe, kip, hond,…) en iets bijleren over de boerderij. Dit in de omgeving van Lo-Reninge en zoveel mogelijk op de buiten tussen de boerderijen, met eventueel ook een doe opdrachtje ertussen. Zo kunnen ze dan terug eindigen bij ons op de hoeve, en een bedanking krijgen ( voor hun deelname) en nog genieten van een ijsje.
Alsook willen we graag een groot oog leggen op de veiligheid van de kinderen, dat ze niet zomaar naar de straat kunnen lopen, tussen de koeien gaan lopen,.. zodat de ouders ook op hun gemak kunnen genieten. Dit speelterrein zou altijd toegankelijk zijn voor iedereen, alsook de toiletten. Toeristen die passeren met de fiets, en enkel een sanitaire stop willen doen zonder iets te consumeren? Geen enkel probleem, bij ons kunnen ze dat. Dit zou een grote troef zijn voor ons, als ook voor de gemeente en het project rond de militaire begraafplaats. Het is een grote meerwaarde in de streek en een ideale uitvalbasis voor kinderen en jongeren.
Reninge
Streekhuis Esenkasteel, Woumenweg 10
8600 Diksmuide
België