Vleesveehouders krijgen bij de verkoop van dieren te maken met tal van prijsbepalende factoren, zoals marktprijzen, contractvoorwaarden, logistieke factoren, afzetvolumes en aanbiedingsvormen. Deze informatie is geografisch verspreid en wordt niet altijd op eenzelfde manier geïnterpreteerd/berekend tussen slachthuizen. Daardoor beschikken veehouders vaak niet over een objectief referentiekader om de waarde van hun dieren te beoordelen en prijzen onderling te vergelijken.
Uit gesprekken en workshops met vleesveehouders bleek een duidelijke vraag naar meer transparantie rond prijsvorming en waardebepaling. Daarom wil de operationele groep een gemeenschappelijk waarderingskader ontwikkelen dat de verschillende parameters samenbrengt en begrijpelijk maakt voor de sector.
Door gerichte samenwerking en het bundelen, structureren en valideren van kennis krijgen veehouders een helder en betrouwbaar overzicht van de parameters die de waarde van hun dieren bepalen. Hierdoor worden zowel hun productiviteit, hun economische meerwaarde als hun onderhandelingspositie significant versterkt.
-Het project wil een objectief, transparant en duurzaam waarderingskader ontwikkelen, valideren en uitrollen dat alle relevante factoren voor prijsvorming en kostprijsbepaling bij vleesvee samenbrengt. Dit waarderingskader wordt vertaald naar een digitale tool en ontwikkeld in samenwerking met actieve vleesveehouders.
Het project wil zo de verschillende prijs- en waarderingsparameters structureren, objectiveren en toegankelijk maken voor de sector.
De belangrijkste activiteiten omvatten:
- het identificeren en analyseren van alle relevante waarderingsparameters
- het ontwikkelen van een helder, praktisch toepasbaar waarderingskader
- het aftoetsen en verfijnen hiervan met actieve vleesveehouders
- het ontwikkelen en testen van een digitale DSV-tool met actieve veehouders in reële bedrijfsomstandigheden.
- het ondersteunen van kennisuitwisseling en discussiesessies om draagvlak en begrip te vergroten.
Het project zal resulteren in:
- een objectief en transparant waarderingskader voor vleesvee beschikbaar zowel voor leden als niet-leden van de producentenorganisatie voor vleesveehouders;
- een digitale tool onder vorm van een app waarin relevante prijs- en waarderingsparameters worden samengebracht;
- een gevalideerd waarderingssysteem dat werd getest door actieve vleesveehouders;
- kennisuitwisseling rond prijsvorming en waardebepaling binnen de vleesveesector.
De resultaten worden verspreid via:
- presentaties en infomomenten;
- nieuwsbrieven;
- webinars;
- individuele begeleiding op landbouwbedrijven;
- lerende netwerken voor vleesveehouders.
België