Merode on wheels

Merode on wheels is een Merode food- en promotruck. Deze foodtruck is door verschillende doelgroepen in te zetten ter ondersteuning van hun evenement. Het innovatieve zit hierin dat we enerzijds als groep van ondernemers een investering doen die voor ieder van ons afzonderlijk niet rendabel zou zijn en anderzijds dat we met de foodtruck een middel in handen hebben om zeer diverse doelgroepen op een hele toegankelijke manier kunnen laten kennis maken met producten uit de korte keten. De gebruikers van de foodtruck zijn verplicht om een bepaalt gelegenheidspakket af te nemen bij gebruik van de foodtruck. Zou kan het gelegenheidspakket ‘straatfeest’ bestaan uit een aantal bieren, appelsappen en bv blokjes kaas. Via een reserveringstool kan zowel de foodtruck als het bijhorende gelegenheidspakket gemakkelijk worden besteld.

Dit project vertrekt vanuit twee sporen:

1. gezamenlijke aankoop door diverse ondernemers verenigd in De Merode Ondernemers vzw (landbouwers, producenten, toeristische ondernemers) van een foodtruck. Op individuele basis is de aanschaf van een foodtruck vaak niet realistisch. Met deze gezamenlijk aankoop en de mogelijkheid om de exploitatiekosten te kunnen delen is het wel mogelijk voor ondernemers om hun lokale product of dienst op een mooie manier onder de aandacht te brengen. Ondernemers dus die hun eigen product of lokale event willen promoten en aanvullende promo maken voor de collega’s en aanvullend ook hun producten aanbieden. De foodtruck kan ingezet worden op een lokale markt of bv ter ondersteuning van een opendeur dag
2. De inzet van de foodtruck wordt gekoppeld aan de verplichte afname van lokale producten uit de korte keten. Ondernemers die de foodtruck inzetten voor de verkoop of promotie van hun eigen product of dienst worden verplicht hierbij promotie te maken voor de producten en diensten van collega’s of deze zelfs aan te bieden.
   De particuliere gebruiker van de foodtruck is verplicht, naast het betalen van huur, ook een bepaalt gelegenheidspakket aan lokale producten af te nemen. De foodtruck is bijvoorbeeld te huur voor een verjaardagsfeest waarbij het gelegenheidspakket ‘verjaardag’ wordt afgenomen. Dit pakket heeft een standaard inhoud. Deze ‘particulieren’ bestaan uit doelgroepen die we normaal moeilijk bereiken: Scholen, verenigingen, bedrijven, particulieren, bedrijven
   De gelegenheidspakketten zouden de volgende kunnen zijn: Babyborrel, Tuinfeest, Opendeurdag, Straatfeest, Verjaardag, Receptie, Theeparty
   We beginnen met eenvoudige pakketten die voor vele gelegenheid kunnen worden ingezet en evalueren de ontwikkeling. Eventueel zijn deze later verder uit te breiden.
   Belangrijke doelstelling voor dit project is de aandacht voor en de verkrijgbaarheid van korte keten producten op een aantrekkelijke manier te kunnen vergroten. We denken dat de combinatie van een opvallend en mooi vormgegeven foodtruck en de levering van gelegenheidspakketten kan zorgen voor een aantrekkelijk aanbod. We verwachten hiermee ook doelgroepen te kunnen bereiken die we anders moeilijk weten te bereiken. Per gebruik monitoren we het gebruik door middel van een online enquête waarin we zowel het gebruiksgemak van de foodtruck maar de kwaliteit van de aangeboden producten kunnen evalueren.
   Eigenaar van de foodtruck wordt de Merode Ondernemers vzw. In principe kan iedereen met een link naar landschapspark de Merode lid worden van deze organisatie. Er zijn ondertussen al een aantal ondernemers rechtstreeks bij de totstandkoming van dit idee betrokken geweest. In eerste instantie is het idee geboren op brainstormsessie georganiseerd tijdens een Merode netwerkmoment waarna het verder nog tijdens een LEADER infoavond in Averbode is verfijnd. Vervolgens is het verder uitgewerkt in een werkgroep met diverse ondernemers (producenten en toeristische ondernemers).

Vanuit dMO missen we op dit moment een eenvoudige tool om meerdere doelgroepen op een relatief eenvoudige en zichtbare/opvallend manier te laten kennismaken met onze producten. Voor een individuele ondernemers is de aanschaf van een eigen foodtruck te duur en is ook tevens te beperkt inzetbaar voor eigen gebruik. We zien een groot voordeel in het kunnen delen van de kosten van stalling, onderhoud, verzekering etc. Tevens grijpen we dit project ook aan om verder concreet samen te werken rond logistiek en een opmaat te kunnen zijn naar een producentenhub en een verdere kennismaking van elkaar en elkaars producten. Ook zijn we met de realisatie van deze foodtruck in staat om als ambassadeur van de Merode nog meer naar buiten te kunnen komen.

De werking van de Merode ondernemers en de promotionele en praktische ondersteuning vanuit Landschapspark de Merode zien we als belangrijke troeven om dit projectidee ook naar de toekomst toe voldoende te kunnen verankeren. De werkgroep ‘merode on wheels’ die vanuit de dMO structuur aan de slag gaat denkt na over praktische zaken als stalling, bookingsmodule en aanbod en monitort de klantenbevinding. Deze werkgroep zal ook een bepaalt huurbedrag formuleren waarmee ook toekomstige kosten die niet meer kunnen worden gedekt door subsidiefondsen kunnen worden gedekt. Belangrijk hierbij te vermelden dat we de voorgestelde subsidietermijn zullen gebruiken om onderzoek te doen naar de juiste prijs/kwaliteit verhouding voor de inzet van ‘de Merode on wheels’. Het succes van deze investering willen we graag meten door het gebruik van de foodtruck en de bijbehorende omzet te monitoren.