Passata Dag – Van Boerderij tot Bord

Programmaperiode
Projecten GLB Strategisch Plan (programmaperiode 2023 - 2027) en Europese projecten
Maatregel
LEADER - reguliere projecten
Thema
Innovatieve en duurzame lokale landbouwproductie en -afzet, en valorisatie van biomassaresten
Provincie
West-Vlaanderen
Lokale Actiegroep
Westhoek
Beginjaar
2025
Projectkost
€20.000,00
Promotor
Eatmosphere
Periode
-
Situering

Om lokale agro-ecologische actoren te ondersteunen bij het experimenteren met innovatieve samenwerkingsmodellen en om de korte keten te versterken, organiseren we de Passata Day. Dit evenement brengt burgers, producenten en verwerkers samen rond duurzame landbouw en circulaire voedselverwerking. Tijdens deze dag komen mensen naar de agro-ecologische boerderij Monde des Mille Couleurs om tomaten te oogsten, passata te maken en deel te nemen aan gesprekken over circulariteit en korte ketens. Eatmosphere en Dierendonck spelen een actieve rol in de culinaire begeleiding en distributie, terwijl lokale grootkeukens de connectie met de bredere afzetmarkt versterken.

 

Doelstellingen
  • Bewustwording verhogen: Bezoekers leren over agro-ecologie, korte ketens en circulaire economie door hands-on ervaring en inhoudelijke talks.
  • Sterkere samenwerking: Door het project worden boeren, voedselverwerkers en distributeurs samengebracht om nieuwe samenwerkingsmodellen te testen.
  • Innovatieve voedselketen ontwikkelen: Het project onderzoekt hoe lokale productie en verwerking tot nieuwe verdienmodellen kunnen leiden.
  • Sociale cohesie versterken: De Passata Day verbindt mensen via voedsel en landbouw, en creëert een gemeenschapsgevoel rond duurzame productie.
  • Educatieve meerwaarde bieden: Talks en workshops rond circulaire economie en duurzame voedselproductie vergroten de kennis en betrokkenheid van deelnemers.
  • Duurzaamheid en herkomst benadrukken: Het project verhoogt de transparantie in de voedselketen en versterkt de waarde van lokale productie.
  • Bijdrage aan de lokale economie en plattelandsontwikkeling: Door de korte keten te versterken en lokale productie te ondersteunen, draagt het project bij aan de economische veerkracht van de regio en stimuleert het ondernemerschap.
Uitvoering

Ieper

Projectpartners
Mille Couleurs, SLAGERIJ DIERENDONCK
Delen: