Modest & Kamiel is een agro-ecologische familiale bioboerderij in de Vlaamse Ardennen. Op diervriendelijke wijze kweken we weidevarkens tussen bedden van veldbloemen en hoogstamfruitbomen. Varkensvlees, bloemenzelfpluk en een Glamping met grote moestuin brengt de bezoeker terug naar de puurheid van het platteland.
Doorheen het jaar bieden we vlees van onze weidevarkens aan. Elke 3 weken worden er 2 varkens geslacht en kunnen onze klanten dit via kleine pakketten bestellen. We sporen onze klanten aan om minder vlees te eten, maar als ze het eten om dan te kiezen voor een stukje van een gelukkig dier dat zijn natuurlijk gedrag heeft kunnen vertonen.
Tijdens de zomermaanden is de boerderij elk weekend toegankelijk voor de bloemenzelfpluk. Lange rijen van éénjarigen, dahlia’s, zonnebloemen en meerjarigen bloemen zorgen voor een zee van kleur waar bezoekers hun eigen boeket mogen plukken.
Voor zij die wat langer op de boerderij willen blijven is er een Glamping. De canvas-tenten staan op een groot houten terras in een eetbare tuin met groenten en kleinfruit. Volledig in privé word je er wakker terwijl je de vogels hoort fluiten, de kippen hoort kakelen en de varkens hoort knorren.
Via onze nieuwsbrief geven we onze klanten en buren info over wat we doen op de boerderij en hoe zij daar mee van kunnen genieten. We leggen hen ook uit waarom we op deze manier aan landbouw doen, waarom we bewust kiezen voor diversiteit, bio, kleinschaligheid en agro-ecologie, en hoe we herstellende landbouw in praktijk omzetten. We houden het niet alleen mooi of ludiek, we willen ook inhoud.
Bezoekers omschrijven onze boerderij als een rustgevende plek waar iedereen zichzelf kan zijn. Dat is ook waar we naar streven. Bij ons is niet alleen iedereen welkom, ook alle dieren kunnen helemaal zichzelf zijn. Zo kunnen onze varkens een gans jaar buiten lopen en mogen ze zonder neusring wroeten in de grond.
Tegelijk proberen we dat de verschillende teelten elkaar zo veel mogelijk helpen en ondersteunen. Natuurlijke kringlopen sluiten zorgt voor een unieke biotoop op de boerderij. De 2 hectare grond werden 6 jaar geleden aangeplant met meer dan 70 hoogstamfruitbomen en 3500 struiken in hagen, heggen en houtkanten. Jaarlijks worden de stroken van de fruitbomen aangeplant met snijbloemen die in de zomer geoogst worden door bezoekers. Het landschap werd op die manier niet alleen hersteld, het levert ons op een beperkte oppervlakte ook 6 teelten op: varkens, snijbloemen, fruit, gras-klaver, pluimvee en hout.
Voor het voeder van de varkens werken we samen met lokale collega-bioboeren die voor ons granen telen, en proberen we zo veel mogelijk reststromen van voedselverwerking te benutten zoals het kortmeel van de Ijzerkotmolen in Zwalm en het bierdraf van De Wilde Brouwers in Merelbeke.
Het binnenplein is als het kloppend hart van de boerderij. Van hieruit vertrekt alles en komt alles samen: het woonhuis, de moestuin, de stallingen, de winkel en ook de stal die we willen verbouwen tot polyvalente gemeenschapsruimte. Op termijn willen we deze centrale functie zelfs nog verder versterken door ook de oude bakoven herop te bouwen, een verwerkingsruimte te installeren en de winkel de vernieuwen.
- Verbouwing van een deel van een schuur tot polyvalente gemeenschapsruimte
We beogen een kwaliteitsvolle en duurzame verbouwing van een deel van de schuur die nu niet benut wordt. Volgens de noden van buurtorganisaties en andere verenigingen en volgens onze eigen noden en doelstellingen tekenen we een inspirerende ruimte uit. We gaan doordacht te werk om -gezien de kleinschaligheid- toch ruimte te geven om er diverse activiteiten te laten plaatsvinden.
Voor de verbouwing gebruiken we duurzame en ecologische materialen en werken we samen met een aannemer uit de buurt.
Het doel van deze verbouwing/investering is een plek creëren waar allerlei activiteiten en verenigingen optimaal kunnen gebruik van maken. - Openstellen van de polyvalente ruimte voor de buurt, diverse verenigingen en organisaties, en voor eigen activiteiten.
De diverse activiteiten die zullen plaatsvinden in de polyvalente ruimte hebben de volgende doelstellingen:
Duurzame landbouwverbreding stimuleren en uitdragen van lokale voedselstrategieën
- Diversificatie van landbouwactiviteiten
- Een inspirerende ruimte en locatie ter beschikking stellen van lokale verenigingen om hun eigen activiteiten te kunnen voorbereiden en/of te laten plaatsvinden.
- Consument kennis laten maken met het landbouw-gebeuren via rechtstreekse verkoop, bloemenzelfpluk, rondleidingen, culturele activiteiten, marktjes,…
- Consument laten proeven van ons biologisch, lokaal, duurzaam en sojavrij vlees
- Duurzame relatie opbouwen tussen boer en consument
- Kansen geven aan andere lokale (bio-)boeren, ambachtslui en ’makers’ om een breed publiek te bereiken, en vice versa
Partnerschappen ondersteunen die landbouw en natuur nauwer verweven in het landschap
- Bewustmaking rond landbouw, natuur, voedsel, tuin en ambachten
- Een plek zijn om geïnteresseerden kennis te laten maken met en zich te verdiepen in een niet klassiek landbouwbedrijf, herstellende landbouw, natuurlijk varkens houden, ecologisch voedsel kweken, natuur en landbouw verzoenen en verweven, landschapselementen aanleggen en onderhouden,…
- Een ruimte ter beschikking stellen voor organisaties (zoals Inverde) om opleidingen rond natuurbeheer op te stellen
Bijdragen aan de ruimtelijke kwaliteit en leefbaarheid van dorpskernen
- Buurtorganisaties en verenigingen een plek aanbieden waar ze activiteiten en vergaderingen kunnen organiseren worden, en dit in een levendig dorp waar weinig plekken en activiteitlocaties zijn.
- Teruggaan naar de éénvoud en puurheid van de Vlaamse Ardennen
- Een historische boerderij terug opwaarderen
- Op een laagdrempelige manier mensen van verschillende geloofsovertuiging, klasses, leeftijd, identiteit en seksuele voorkeur, uitnodigen en samen brengen
De beleving van de streekidentiteit verhogen voor inwoners en bezoekers
- Ruimte geven voor het stimuleren van de samenhorigheid van de nabije en ruime buurt
- De buurt en verenigingen een plek geven om mensen bijéén te brengen
- Zelf mensen bijéén brengen zowel op buurt- als publieke (seizoens)activiteiten
- Workshops op maat geven, samen in gesprek gaan en afsluiten met boerderijproducten
- Acties om streek- en seizoensgebonden producten te valoriseren en ingang te doen vinden bij de buurtbewoners
- Gemeenschapsvorming door verbinding: jong en oud, uit diverse lagen van de bevolking, scholen, lokale boeren en ambachten, stadsbewoners en plattelandsbewoners
Mater
Charles De Kerchovelaan 189
9000 Gent
België