Eind 2025 liep het eerste ZoBio-project ten einde, met al resultaat enkele succesvolle samenwerkingen tussen zeven bioboeren en vijf zorginstellingen. Onder ZoBio 2.0 willen de projectpartners BioForum, ILVO en Flanders' Food het project nu verderzetten. “Het doel is om de komende 2,5 jaar minstens vijf nieuwe samenwerkingen op te starten en opportuniteiten en knelpunten aan te pakken”, aldus BioForum, de sectororganisatie lanceert meteen een oproep naar geïnteresseerde zorginstellingen en bioboeren.
Samenwerken loont
De lancering van het vervolgproject vond niet toevallig plaats bij zorginstelling Sint-Kamillus in Bierbeek. Door het eerste ZoBio-project loopt daar een succesvolle samenwerking met bioboerderij Herpendalvallei, die samenwerkt met verschillende bioboerderijen.
De bioboeren van Herpendalvallei zijn gekend in de streek, ze kunnen de zorginstelling vanop hun veld spotten. “We wilden al langer samenwerken met Sint-Kamillus en dankzij ZoBio is die samenwerking ook effectief gerealiseerd”, vertelt bioboerin Anne Martens.
De keukenmanager van de zorginstelling was in eerste instantie bezorgd omdat de verwerking van verse groenten veel meer tijd in beslag neemt dan het gebruik van diepvriesproducten. Maar na onder meer groen licht van voedselagentschap FAVV is de samenwerking toch gestart. “De energie in dit project komt uit de echte samenwerking: boeren en koks die samen oogsten en die groenten omtoveren tot pure, lokale maaltijden”, reageert keukenmanager Patriek Elebaut. “Het ZoBio-project bewijst dat zorginstellingen perfect kunnen samenwerken met lokale boeren.”
Naast meer lokale bioproducten op het menu zit in de samenwerking nog een troef voor de zorginstelling. “Via het activiteitencentrum van de zorginstelling werken patiënten mee in de keuken”, klinkt het. “Het is de bedoeling om de patiënten in de toekomst nog meer te betrekken door hen bijvoorbeeld groenten te laten oogsten op het veld.”
Lees het volledige artikel op Zorgkeukens krijgen handvaten om meer plantaardiger te koken en samen te werken met biolandbouwers | VILT vzw of bekijk het filmpje tussen het samenwerkingsverband Goedinge en Maria Middelares.
Bron: VILT, 12 februari 2026